ನಾನ್: ಇಸ್ಲಾಮಿಕ್ ರಾಜ ದರ್ಬಾರಿನಿಂದ ಭಾರತದ ತಟ್ಟೆಗೆ ಹರಿದು ಬಂದ ಹಾದಿ ‘ವಿಶ್ವದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಬ್ರೆಡ್’
ಇಂದು ಭಾರತೀಯ ಉಪಹಾರಗೃಹಗಳ ಮೆನು ನೋಡಿದರೆ, ನಾನ್ ಇಲ್ಲದಿರುವುದು ಅಪರೂಪ. ಬೆಣ್ಣೆ ನಾನ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ನಾನ್, ಚೀಸ್ ನಾನ್—ಹಲವಾರು ರೂಪಗಳಲ್ಲಿ ಸಿಗುವ ಈ ಮೃದುವಾದ ರೊಟ್ಟಿ, ಇಂದಿನ ಜಾಗತಿಕ ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯ ಅವಿಭಾಜ್ಯ ಭಾಗವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ನಾನ್ನ ಪ್ರಯಾಣ ರಾಜಮನೆತನಗಳ ಅಡಿಗೆಮನೆಗಳಿಂದ…