ಮಾವು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು “ಹಣ್ಣುಗಳ ರಾಜ” ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೇಸಿಗೆ ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಮಾವಿನ ಸಿಹಿ ರುಚಿ ಎಲ್ಲರ ಮನಸೆಳೆಯುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಇತ್ತೀಚಿನ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ದೊರೆಯುವ ಹಲವಾರು ಮಾವಿನ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸ್ವಾಭಾವಿಕವಾಗಿ ಹಣ್ಣಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಅವುಗಳನ್ನು ಕೃತಕವಾಗಿ ಹಣ್ಣಾಗಿಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ ಎಂಬುದು ಆತಂಕಕಾರಿ ಸಂಗತಿ.
ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬೇಗನೆ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲು ಕೆಲವು ವ್ಯಾಪಾರಿಗಳು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಕಾರ್ಬೈಡ್ ಎಂಬ ರಾಸಾಯನಿಕವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಹೊರಗೆ ಬೇಗನೆ ಹಣ್ಣಾಗಿದಂತೆ ಕಾಣುತ್ತವೆ. ಆದರೆ ಇಂತಹ ಹಣ್ಣುಗಳು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಬಹುದು. ಈ ರಾಸಾಯನಿಕದಿಂದ ಹೊರಬರುವ ಅನಿಲವು ತಲೆನೋವು, ತಲೆಸುತ್ತು, ಉಸಿರಾಟದ ತೊಂದರೆ ಹಾಗೂ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.
ಸ್ವಾಭಾವಿಕವಾಗಿ ಹಣ್ಣಾಗಿದ ಮಾವಿನ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸುವಾಸನೆ, ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕತೆಯಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಆದರೆ ಕೃತಕವಾಗಿ ಹಣ್ಣಾಗಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಈ ಗುಣಗಳು ಕಡಿಮೆಯಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಹೊರಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕಾಣಿಸಿದರೂ, ಒಳಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹಣ್ಣಾಗದೇ ಇರುವ ಸಾಧ್ಯತೆ ಇದೆ.
ಇಂತಹ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಗುರುತಿಸಲು ಕೆಲವು ಲಕ್ಷಣಗಳಿವೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕೃತಕವಾಗಿ ಹಣ್ಣಾಗಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಅತಿಯಾಗಿ ಸಮಾನವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಸಹಜ ಸುವಾಸನೆ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಗಟ್ಟಿತನ ಕಾಣಿಸಬಹುದು.
ಆರೋಗ್ಯ ತಜ್ಞರು ಜನರಿಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆ ನೀಡುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವಾಗ ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹ ಅಂಗಡಿಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ತಿನ್ನುವ ಮೊದಲು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯುವುದು ಹಾಗೂ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ನೀರಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿಡುವುದು ಒಳ್ಳೆಯ ಅಭ್ಯಾಸ.
ಒಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ, ಕೃತಕವಾಗಿ ಹಣ್ಣಾಗಿಸುವಿಕೆ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಗಂಭೀರ ಅಪಾಯವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ ಸ್ವಾಭಾವಿಕವಾಗಿ ಹಣ್ಣಾಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವುದು ನಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯದ ದೃಷ್ಟಿಯಿಂದ ಅತ್ಯಂತ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.